Wein ist Lebensfreude !
Unser Ziel ist es ein ausgewogenes und vielfältiges Weinsortiment anzubieten.
Rotweine
Reich an Charakter und kraftvoll im Geschmack
Unsere „Roten“ werden nach alter Tradition auf der Maische vergoren. Dadurch werden die Tannine und Farbpigmente aus der Beerenschale herausgelöst, was den Weinen ihren kraftvollen und vollmundigen Charakter verleiht. Nach der Gärung legen wir sie für mehrere Monate ins Holzfass, damit sie zu weichen, samtigen Weinen heranreifen.
Einen kleinen Teil bauen wir in wertvollen Barriquefässern aus. Diese Rotweine bestechen durch ihre individuelle, würzige Note.
Bei den Rotweinsorten setzen wir vor allem auf, Spätburgunder, Regent und Dornfelder.
Weißweine
Frische und Frucht lassen keine Wünsche offen
Für unsere Weißweine verwenden wir nur erlesene, vollreife Trauben. Dank unserer kalkreichen Böden, wird die Säure im Wein ideal abgepuffert und es entstehen sehr harmonische, säurearme Weine.
Besonders schonende Traubenverarbeitung durch Ganztraubenpressung, und eine kontrollierte Gärung ermöglichen uns die feinen Fruchtaromen der Trauben vom Weinberg bis zur Flasche zu erhalten.
Unser Sortenspiegel im Weißweinbereich reicht von klassisch-rheinhessischen Reben wie Riesling, Silvaner, Grau- und Weißburgunder über Kerner bis zu Scheurebe und Müller-Thurgau.
Rosé & Weissherbst
Fein, leicht und fruchtig
Unsere Rosés und Weißherbste sind leichte, fruchtige Kompositionen aus roten Trauben einer Sorte , die wie ein Weißwein direkt ausgepresst werden. Dadurch behalten sie Ihre frische, saftige Natur. Hier zeigt sich auch die Unterschiedlichkeit der roten Trauben Ein Dornfelder Rosé wird immer sehr farbintensiv sein, währen ein Spätburgunder „Blanc de Noir“ hell wie ein Weißwein ist.