Beschreibung

„ein großer Wein wird im Holzfass größer – ein kleiner Wein wird im Holzfass kleiner“

Dies ist eine Aussage, die wir beherzigen, wenn wir unsere Weine mit dieser außergewöhnlichen Ausbauweise versehen.

Nur besondere Weine legen wir zum Reifen in kleine getoastete Holzfässer (250 bis 500 l)
Nur diese erhalten bei uns das Prädikat „im Barrique  gereift„oder „im Eichenfass gereift„.